曬的麥子醬有點苦味怎么辦呢?

有點苦味，少加一些冰糖，就會使苦味減少，鹽放多了，就會有一些苦味兒，麥子醬一定要掌握好鹽的用量，多了就會發(fā)苦，如果鹽放少了麥子醬還容易壞，自己做的醬既干凈又衛(wèi)生，而且還好吃，我小的時候我姥姥就經常自己做盤醬大醬，但現在會做醬的人越來越少了，都是買著來吃

瓦倫丁拉格和小麥白啤哪個好喝?

瓦倫丁拉格好喝 拉格啤酒果香四溢，口感濃郁，色澤濃厚不透明，泡沫白潔細膩，喝后別人聞不出你喝過酒了，半小時內口腔里都是水果香味，而瓦倫丁啤酒屬于最典型的德國啤酒，只用水、大麥、啤酒花、酵母這四種原料，沒有任何添加物質，保留啤酒花最原始的味道。而且瓦倫丁啤酒品種比較多，除了黑啤還用度數高的烈性啤酒、口感比較清爽的拉格啤酒，和醇正的小麥啤酒，可以符合不同人的口味兒

瓦倫丁拉格好喝。瓦倫丁啤酒口感清爽純正，有著淡淡的麥芽香味。瓦倫丁啤酒是德式小麥啤酒，口感純正。啤酒質量取決于釀酒所用的麥芽和啤酒花，瓦倫丁啤酒選用純麥芽、酵母、啤酒花等純正材料，這些精選原料再加上德國精湛的釀酒工藝，使酒的麥汁濃度高，泡沫豐富，不僅酒香濃厚，還會有種麥芽的香苦味

小麥精釀和大麥精釀區(qū)別?

小麥精釀和大麥精釀的區(qū)別在于原材料及口感不同。 因為小麥在生長過程中所需養(yǎng)分和種植方式與大麥不同，所以小麥精釀所選用的原材料也就不同于大麥精釀。 同時，小麥精釀釀造出的啤酒具有渾濁、微酸的口感，相比之下，大麥精釀釀造出的啤酒則更加清爽、苦澀。 需要注意的是，由于原材料不同，小麥精釀和大麥精釀在制作過程和口感上有很大的差異，喜歡啤酒的人們可以依據自己的口感喜好選擇。

區(qū)別在于酒精度不同、口感不同、發(fā)酵方法不同。 小麥精釀的酒精度一般在7％到8％之間，而大麥精釀更高一些，為6％到12％；另外大麥精釀口感偏苦澀，不好喝但是泡沫少，而小麥精釀口感清爽、柔和，但是泡沫多；小麥精釀釀造時為上層酵母發(fā)酵，而大麥精釀為下層酵母發(fā)酵。

1、所用原料不同:大麥啤酒是用大麥芽釀造的啤酒，也就是傳統(tǒng)的啤酒；小麥啤酒是用小麥芽釀造的啤酒，因為酒體渾濁，所以也被稱為“白啤酒”。 2、釀造時的發(fā)酵方式不同:大麥啤酒一般都是選用底層發(fā)酵的方式，這樣酒中的酵母不會漂浮在酒中，因此酒體比較清澈；小麥啤酒大多采用上層發(fā)酵的方式，也就是我們所說的“艾爾發(fā)酵法”，因此酒體中會有酵母等懸浮，所以小麥啤酒基本都是渾濁型啤酒。 3、釀造成本不同:大麥的價格要高于小麥，因此用大麥芽釀造啤酒成本要高于小麥啤酒，因此純正的大麥啤酒售價是要高過小麥啤酒的。 4、口感和味道區(qū)別很大:純正的大麥啤酒口感和味道上有特有的大麥苦味，入口以后還有苦盡甘來的感覺；小麥啤酒講究的是香，也就是喝過以后有麥芽香味。 5、價格上的差別:高檔的啤酒基本都是以大麥芽釀造的，小麥啤酒要比大麥啤酒低上一個檔次，因此純正的大麥啤酒價格都要高過小麥啤酒。 6、麥芽濃度和酒精度的區(qū)別:衡量啤酒好喝與否的關鍵在于麥芽濃度和酒精度的高低，大麥啤酒的原麥汁濃度可以做到很高，即使一些添加大米的原麥汁濃度也可以做到11°，酒精度大麥啤酒好的可以達到10°以上，甚至更高；小麥啤酒的原麥汁濃度一般在12°左右，酒精度大多在4°左右，因此要講啤酒有勁有味，大麥啤酒是完勝小麥啤酒的。

小麥精釀和大麥精釀是兩種不同的啤酒精釀方法，它們的區(qū)別主要在于使用的原料和口感特點： 1. 原料：小麥精釀主要使用小麥麥芽作為主要原料，而大麥精釀則使用大麥麥芽作為主要原料。小麥麥芽相對較貴，因此小麥精釀的成本也會稍高一些。 2. 口感：小麥精釀的口感較為清爽、輕盈，氣泡細膩，適合在夏季或炎熱的天氣中飲用；而大麥精釀的口感則相對醇厚、濃郁，適合在寒冷的季節(jié)或餐前飲用。 3. 酒精度數：一般來說，小麥精釀的酒精度數會相對較低，一般在4%之間；而大麥精釀的酒精度數則相對較高，一般在5%之間。 總之，小麥精釀和大麥精釀都是啤酒的精釀方式，各有其獨特的釀造特點和口感特點。消費者可以根據自己的口味和需求進行選擇。

比利時小麥精釀啤酒成分?

水：作為最基本的成分之一，決定了啤酒的口感和新鮮度。 大麥芽：含有較高的淀粉酶，參與麥芽糖和糖化過程。 小麥麥芽：以小麥芽或小麥的一部分為主要原料，添加到大麥芽中，提供獨特的風味。 啤酒花：用于調節(jié)啤酒的苦味和香氣，增強啤酒的層次感和復雜性。 酵母：是小麥啤酒的關鍵原料之一，負責將啤酒中的糖分轉化為酒精和二氧化碳。 橘皮和芫荽籽：這些成分可以增加酒的風味層次感，有時也加入辛香料或其他香草成分以增添風味。 陳皮：作為一種香料，可以賦予啤酒特別的香氣和味道。 此外，有些比利時小麥精釀啤酒可能會在釀造過程中加入其他谷物如燕麥，或者在熟成階段使用木桶來進一步提升其風味。

比利時小麥精釀啤酒的主要成分包括麥芽、小麥、啤酒花、酵母和水。其中麥芽是啤酒中的主要原料，提供了發(fā)酵所需的糖分和復雜的風味。小麥則增加了啤酒的口感和味道。啤酒花則提供了苦味和芳香。 酵母是啤酒發(fā)酵的關鍵，它將麥芽中的糖分轉化為酒精和二氧化碳。 水的質量也非常重要，它需要經過處理和調整，以確保啤酒的質量和口感。比利時小麥精釀啤酒的這些成分相互作用，創(chuàng)造出了濃郁豐富、口感絲滑的特色。